|
|
Rode Kool Met Ananas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram rode kool, 2 appels, 1 blik ananasschijven, 3 dl. Melk, 500 gr. Aardappelpuree, peper en zout, ? theelepel ketoembar, 100 gr. Geraspte komijnekaas, 25 gr. Boter.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor tot 200 graden celcius. Maak de kool schoon, snijd het in zeer fijne stukjes en kkok het in ruim water samen met de in kleine blokjes gesneden appel beetgaar. Laat de ananas goed uitlekken maar vang het vocht op. 1 zakje juspoeder.
Bereidingswijze:
Giet de rode kool af en breng het op smaak met ketoembar en zout. Verdeel de rode kool over de bodem van een ingevette ovenschaal. Schep de aardappelpuree er op en bedek de rode kool geheel. Bestrooi de puree met de kaas. Laat dit in 20 min. in de oven lichtbruin kleuren. Verhit de boter in een koekenpan en bak de ananas rondom bruin. Neem ze uit de pan en houdt ze warm. Vul het ananassap aan met water tot 2 ? dl en schenk dit bij het bakvet. Voeg de juspoeder toe emn brewng het geheel al roerend aan de kook.
|
|
|